西安交通大学時代から学生たちとカレー会を開いていました。しかし、現宿舎の台所設備（電磁調理器と電気炊飯器のみ）では、学部生は人数が多すぎ、現在では院生のみのカレー会を開いています。金曜日は講義のない日なので、今日（2010年３月19日）夕食としてカレー会を開きましたので、紹介します。
まずカレー調理は、タマネギが茶色になるまでじっくりと炒めることから始めます。次に炒めたタマネギとキャベツとを弱火でじっくりと煮込みます。煮込む水にはみじん切りのニンニク・ショウガの絞り汁・赤ワインなどを加えます。次いで、牛肉・人参・ジャガイモ・キノコ(量はレシピの倍くらい)の順に加え煮込み、最後にカレールーを溶かし込み軽く加熱して完成です。以上、約４時間かかります。写真１が台所で完したカレーです。なお、カレールーはS&Bの「ゴールデンカレー・辛口」120g（中国大連製）で、イトーヨーカドーで6.9元です。
写真２は一人分のカレーライスで、付け合わせはキュウリ揉みです。
本年の西南交通大学日本語学科の大学院生１年生は６人で、写真３をご覧のように、全員女性で、本年は全員本大学出身の同級生です（例年は他大学出身者がいます）。男性は時に一人のみ入学しますから、院も女性上位です。なお、これが私の居室です。
（2010.03.19）
歴史と中国 
先生、エア弁当はどういう意味ですか。
小思さん、こんばんは。「エア○○」とは、実際にはないのに、脳内の想像で、○○をすることをいいます。例えば、「エアギター」とは、実際にはギターはないのに、ギターを演奏するかのように、演技することをいいます。従って、「エア弁当」とは、実際には弁当がないのに、あたかも弁当があるように見せたり、食べたりするふりをすることをいいます。
ご説明ありがとうございます。ずっと飛行機での弁当だと思っていた。それでは、飛行機での弁当は何と言います？航空弁当？ーーーーーーーーーーーーーーーー
それに、よかったら、「だけ」、「かぎり」、「ばかり」それぞれの区別も教えてくださいませんか へへ
小思さん、こんばんは。列車の駅で販売する弁当を駅弁といいますが、90年代より空港でも本格的に弁当を販売するようになり、これを空弁と称するようになりました。今では完全に定着し、各空港毎に特色ある弁当があります。限定の副助詞の区別に関しては、コメント欄では簡単に述べられないので、すいませんが別途とします。